Sarcocornia perennis | ||
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Taxonomía | ||
Reino: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Orden: | Caryophyllales | |
Familia: | Amaranthaceae | |
Subfamilia: | Salicornioideae | |
Género: | Sarcocornia L. | |
Especie: |
S. perennis (Mill.) A.J.Scott | |
Sinonimia | ||
Ver texto. | ||
Sarcocornia perennis o salicornia[1] es una especie de plantas suculentas, halófitas (tolerante a sales) que crecen en salitrales, playas y manglares. Las especies de Salicornia son nativas de Estados Unidos y de Europa.
Se lo cosecha en verano, cuando los brotes son tiernos; y se usan para pickles y ensaladas, reemplazando a las chauchas. Florece en verano y comienzos de otoño. La parte visible son los tallos articulados, hinchados de agua.
Las salicornias acumulan la sal en los tallos, que incorporan agua y son de textura turgente. Cuando un segmento terminal se satura de sal se pone rojo, y se cae.
Hojas y flores amarillas, diminutas, ubicadas en las articulaciones de los tallos.
Sarcocornia perennis fue descrito por (Mill.) A.J.Scott y publicado en Botanical Journal of the Linnean Society 75(4): 367. 1977[1978].[2]
Sarcocornia: significa, literalmente, "cuernos carnosos".
perennis: epíteto latino que significa "perenne".[3]