Dawson Mercer (sündinud 27. oktoobril 2001 Bay Robertsis, Newfoundlandil) on Kanada jäähokimängija, kes mängib keskründajana NHL-i klubis New Jersey Devils.
Aastatel 2017–2021 mängis ta Quebec Major Junior Hockey League'i klubides Drummondville Voltigeurs ja Chicoutimi Saguenéens. Hooajal 2020/21 pälvis ta liiga parimale kaitsvale ründemängijale antava Guy Carbonneau Trophy ja kõige spordimehelikumale mängijale antava Frank J. Selke Memorial Trophy.
2020. aastal valis New Jersey Devils ta NHL-i draft 'is 18. valikuna. Sama aasta detsembris sõlmis ta Devilsiga kolmeaastase lepingu. NHL-is debüteeris ta 15. oktoobril 2021 mängus Chicago Blackhawksi vastu. Esimese värava lõi ta liigas neli päeva hiljem mängus Seattle Krakeni vastu. Hooajal 2021/22 sai Mercer NHL-is kirja 17 väravat ja 25 väravasöötu.
2020. aastal tuli Mercer Kanada kuni 20-aastaste koondisega juunioride maailmameistriks. Kanada jäähokikoondise koosseisus osaleb ta 2022. aasta maailmameistrivõistlustel.