Fabritio Caroso da Sermoneta (1526/1535–1605/1620) oli Itaalia renessansiaja tantsuõpetaja, helilooja ja tantsumuusika seadete autor.
Tema tantsuõpik "Il Ballarino" ilmus 1581. aastal, selle järgmine, oluliselt muudetud väljaanne "Nobiltà di Dame" ilmus 1600. ja pärast Caroso surma uuesti 1630. aastal. Raamat on ilmunud ka inglise keeles, Julia Suttoni tõlkes pealkirjaga "Courtly Dance of the Renaissance".
Mõlemad raamatud on avaldatud ka faksiimileväljaannetena. Need teosed on väärtuslik informatsiooniallikas nii tantsuajaloolastele kui musikoloogidele, kuna tantsude kirjelduste juurde kuuluvad lautopartiide tabulatuurid ja nõuanded mängijale. Paljude tantsude kirjelduste juures leidub ka pühendusi kaasaegsetele aadlidaamidele.