Jacek Gdański (sündinud 30. novembril 1970 Szczecinekis Lääne-Pomorze vojevoodkonnas) on poola maletaja, rahvusvaheline suurmeister (1997).
Gdański võitis 1986. aastal Euroopa juunioride meistrivõistlustel pronksmedali ja 1989. aastal juunioride maailmameistrivõistlustel hõbemedali. 1988. aastal andis FIDE talle rahvusvahelise meistri nimetuse.
1992. aastal tuli Gdański Poola malemeistriks. Suurmeistriks sai ta 27-aastaselt 1997. aastal.
2001. aastal pääses Gdański mängima Moskvas peetud FIDE MM-turniirile nokautsüsteemis (128 osavõtjat), kus kaotas avaringis Vadim Zvjagintsevile.
Gdański on mänginud Poola võistkonna koosseisus kolmel maleolümpial (1990–1994).
Tema vend Przemysław Gdański on pankur ja maletegelane.