Kaaliumfosfaat
| Kaaliumfosfaat | |
|---|---|
 kaaliumfosfaadi molekul | |
| Üldised omadused | |
| Keemiline valem | K3PO4 |
| Välimus | valge, tahke aine |
| Füüsikalised omadused | |
| Molekuli mass | 212,27 amü |
| Sulamistemperatuur | 1653,15 K (1380 °C) |
| Tihedus | 2,564 kg/m³ |
| Lahustuvus | 90g/100mL (20 °C) |
| Kasutatakse SI-süsteemi ühikuid. Kui pole teisiti öeldud, eeldatakse normaaltingimusi. | |
Kaaliumfosfaat on vees lahustuv ioonilise sidemega sool, mille molekulivalem on K3PO4.
Kasutusalad
[muuda | muuda lähteteksti]Kaaliumfosfaati kasutatakse toidulisandiks emulgaatorina ja ka vahustusainena, samuti kasutatakse seda ka väetisena. Kaaliumfosfaadi ja rasvhappe segu kasutatakse linnuliha töötlemisel patogeensete mikroorganismide vähendamiseks. Kaaliumfosfaati ja naatriumfosfaati kasutatakse kaltsiumi sisalduse vähendamiseks uriinis. See võib vähendada uriini lõhna, mis on põhjustatud ammooniumist.[1]