Seljanka

Seljanka, kuhu on lisatud oliive

Seljanka (vene keeles солянка, 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi algul kasutati kirjapilti селянка) on paks liha-, kala- või seenesupp, mis on tugevasti vürtsitatud ning kuhu võib olla lisatud näiteks sibulat, hapukurki, tomatipüreed.[1]

Seljanka on vene rahvustoit, mis võis omakorda pärineda poola roast bigos.[1][2]

Viited

[muuda | muuda lähteteksti]
  1. ↑ 1,0 1,1 17.10.2013 Eesti entsüklopeedia veebiversioonis
  2. ↑ Syutkin, Olga (15. november 2022). "How Russian Solyanka Was Born From Polish Bigos". The Moscow Times. Vaadatud 15. novembril 2022.