Astaxantina

Astaxantina
Formula kimikoa	C40H52O4
SMILES kanonikoa	2D eredua
SMILES isomerikoa	CC(\C=C\C=C(C)\C=C\C1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C)=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C2=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC2(C)C
MolView	3D eredua
Konposizioa	karbono
Mota	Karotenoide
Estereoisomeroa	(R,R)-astaxanthin ^(en) , (9Z)-astaxanthin ^(en) eta (13Z)-astaxanthin ^(en)
Masa molekularra	596,387 Da
Identifikatzaileak
InChlKey	MQZIGYBFDRPAKN-UWFIBFSHSA-N
CAS zenbakia	472-61-7
ChemSpider	4444636
PubChem	5281224
Reaxys	1917937
Gmelin	40968
ChEMBL	CHEMBL1255871
EC zenbakia	207-451-4
ECHA	100.006.776
CosIng	54627
MeSH	C005948
RxNorm	18451
Human Metabolome Database	HMDB0002204
KNApSAcK	C00000918
UNII	8XPW32PR7I
KEGG	C08580
PDB Ligand	AXT

Astaxantina xantofila mota bat da, kolore gorria duen pigmentu bat da.

Izena eta iturriak

Grekerazko Αστακός ("karramarro") eta xanthos ("horia") hitzen elkarketatik dator astaxantina izena. Ibai karramarrotik (Astacus astacus) isolatu zen aurrenekoz, hortik bere izena.

Flamenko arrosa.

Mikroalgatan, legamiatan, izokinean, amuarrainean, izkira eta krillean ere aurkitzen da. Aipatzekoa da flamenkoek (Phoenicopterus roseus) duten kolore arrosa jaten duten krustazeo txikiek duten astaxantinak ematen diela.

Funtzioak

Ez du probitamina funtziorik, baina antioxidatzaile oso eraginkorra da, gainerako karotenoideak baino hamar aldiz indartsuagoa^[1].

Erabilerak

Arrain eta krustazeoen (Penaeus monodon) hazkuntza industrialean hauentzako elikagai gisa erabiltzen da^[2].

Erreferentziak

1. Guerin M., Huntley M.E., Olaizola M.. (2003). Haematococcus astaxanthin: application for human health and nutrition. Trends in Biotechnology 21.
2. Pan, C.-H. Chien Y.-H., & Chen J.-H.. (2001). Effect of light regime, algae in water, and dietary astaxanthin on pigmentation, growth, and survival of black tiger prawn Penaeus monodon postlarvae. Zoological studies.

Ikus, gainera

• Karotenoideak

Kanpo estekak