Caffè sospeso

Edukiontzia Napoliko Gambrinus kafetegian, non bezeroek caffè sospesoak eskatzeko hartze-agiriak uzten dituzten

Caffè sospeso (kafˈfɛ soˈspeːzo ahoskatua italieraz) edo cafè suspiso (napolieraz; euskaraz: «kafe zain») Napolin jatorria izan zuen praktika filantropikoa da. Ideia kafe-edarien kate bat da. Kontsumitzaileak berea ordaintzen du lehenik, eta beste bat edo batzuk ordainduta uzten ditu, ordaindu ezin dutenentzat har dezake. Baliabide ekonomikorik ez duten pertsonek kaferen bat zain (italieraz: sospeso) dagoen galdetzen dutenean, beste kontsumitzaile batek aurrez ordaindutako kafe batera gonbidatzen dute.[1][2] Praktika horiek sare sozialen bidez hedatzeari esker, munduko hainbat lekutan zabaldu zen.

Ideia duela mende bat baino gehiago sortu zen Napolin, Italian. Langile batek zerbait ospatzeko zuenean, kafe bat edan eta beste caffè sospeso bat uzten zuen, gero etorri eta ordaindu ezin zuenarentzat. Elkartasun-ekintza guztiz anonimoa jasotzen duenarentzat. Edozein edaritegik ekimenarekin bat egin dezake, bezeroei iragarri besterik egin gabe.

2010eko agiri batek tradizioak 100 urte baino gehiago zituela zioen, baina gerra osteko goraldi ekonomikoan behera egin zuela, eta, beraz, Gabon garaian ikusten da batez ere.[3] 2008ko artikulu baten arabera, tradizioa zaharkitua zegoen: kazetariak hiru taberna bisitatu zituen, non 15 urtez behintzat halakorik ikusi ez zutenik esan zioten.[4] Aurelio De Laurentiisek, bertoko presidentea zen garaian, S.S.C. Napolik garaipen bakoitzaren ondoren hamar sospesi ordaintzen zituen.[5]

Luciano De Crescenzo napolitar kazetariak Il caffe sospeso: Saggezza quotidiana in piccoli sorsi bere artikulu-bilduman sospeso izena proposatu eta ideia Italian zehar ezagutarazi zuen.[2][6]

Erreferentziak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  1. ↑ (Ingelesez) Dubecki, Larissa. (2009-4-21). «Espresso: Coffee goodness» The Age.
  2. ↑ a b (Ingelesez) Zhuk, Alyona. (2012-2-21). «Free coffee, anyone?» The Sofia Echo.
  3. ↑ (Ingelesez) Scalzi, Mario. (2010-4-7). «Italian Coffee Break part 1 — Paying it Forward in Naples» Access Italy.
  4. ↑ (Italieraz) W., R.. «Caffè sospeso, tradizione "sospesa" a un filo Rischia di scomparire la tazzulella benefica» Corriere del Mezzogiorno Campania (Corriere della Sera).
  5. ↑ (Ingelesez) Eggleton, Pat. (2010-5-4). «Buon Compleanno, Gambrinus» ITALY Magazine.
  6. ↑ (Italieraz) Crescenzo, Luciano De. (2010-10-07). Il caffè sospeso. Edizioni Mondadori ISBN 9788852014161..

Kanpo estekak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.