Koilarakada sukaldaritza-neurri arrunta da, sukaldaritzako edozein prestaketa egiteko erabilitako osagai-bolumena adierazten duena. Neurria zopa koilara batean jasotako bolumenari dagokio, eta normalean 7 eta 20 mililitroko ledukiera du. Gutxi gorabeherako unitatea da (hainbat interpretazio dauzka), beraz, beren baliokidetasunak esaten dituztenean, ez da zehaztasunik ezarri behar hamartarrak erabiliz. Mililitrotako neurketak anbiguotasuna ebazteko nahiago dira.
Kontuan izan behar da neurri-sistema hori kantitatean aldatzen dela, neurtzeko koilara betetzearen arabera. Honela sailkatzen dira: