Oilasko tikka masala

Oilasko tikka masala
jaki, Indian curry ^(en) eta oilaskodun plater
Osagaiak	oilasko-haragia, jogurta, esne-gain likidoa, tomatea, tipula, baratxuria, jengibrea, pipermina eta kokoa
Historia
Jatorria	India eta Erresuma Batua

Oilasko tikka masala curry saltsan marinaturiko oilaskodun platera da. Saltsa krematsu eta laranja kolorekoa da. Bere jatorria zalantzazkoa da: Indiako Punjabekoa edota Eskoziako Glasgowko indo-britainiar sukaldari batekoa.^[1] Edonola ere, Erresuma Batuko errezetarik ospetsuenetariko bat da eta bertako multikulturalismoaren ikur bilakatu da. Hori dela eta, Robin Cook ministroak "britainiar plater nazionala" zela esan zuen.^[2]

Erreferentziak

1. (Ingelesez) Nelson, Dean; Andrabi, Jalees. (2009-8-4). «Chicken tikka masala debate grows as Indian chefs reprimand Scottish MPs over culinary origins» The Daily Telegraph (Londres).
2. (Ingelesez) «Robin Cook's chicken tikka masala speech: Extracts from a speech by the foreign secretary to the Social Market Foundation in London» The Guardian 2001-4-19.

Kanpo estekak

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.