Opsoninak (grezieratik: opsōneîn, "jateko prestatu") fagozitoen jarduera errazten duten molekulak dira, odol-serumean daudenak. Opsonizazio prozesua burutzen dute.
Opsoninak fagozito eta fagozitatu behar den partikularen artean kokatzen dira, zubi modura (ikus irudia). Fagozitoez gain, konplementu sistema ere aktibatzen dute opsoninek.
G immunoglobulina eta M immunoglobulina dira antigorputzak diren bi opsonina garrantzitsuenak. Konplementu sistemaren proteina batzuk ere (C3, esaterako) opsoninak dira.
Opsoninez inguratuta dagoen partikula edo mikrobio bat "opsonizatuta" dagoela esaten da [1], eta suntsituta izango da fagozitoen bitartez segundu gutxitan.