Paraguaitar zopa

Paraguaitar zopa
ogi
Materialak	Cornmeal ^(en) tipula arrautza gazta esnea
Osagaiak	Cornmeal ^(en) , gazta eta arrautza

Paraguaitar zopa (gaztelaniaz: sopa paraguaya; guaranieraz: Sópa Paraguái) Paraguaiko gastronomiako plater tipikoa da. Bixkotx harrotu eta gazi bat da, kaloriatan eta proteinatan aberatsa.

Osagaiak

Paraguaitar zopa prestatzen den tatakua izeneko labea.

Paraguaitar zopa tradizionala prestatzeko hurrengo osagaiak erabiltzen dira: tipula, ura, gatz lodia, txerri-gantza, gazta freskoa, arto-irina, esne mamitua edo naturala, esne-gaina.

Prestakuntza

Txikitu edo xehatu tipula eta irakin gatzadun uretan 15 minutuz. Ondoren, irabiatu gantza eta gehitu arrautzak, irabiatzeari utzi gabe. Gero, gehitu gazta.

Handik sortutako oreari gehitu egositako tipula, arto-irina, esnea eta gaina. Nahasi dena emeki. Jarraian, jarri orea gantzaz bustitako laberako erretilu batean eta labekatu 200 °C-tan ordubete inguruz.

Kanpo estekak

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.