Polboroi

Polboroi
Materialak	irina esnea azukrea arbendola
Osagaiak	irina, azukrea, esnea, list of culinary nuts ^(en) eta Almendra ^(en)
Historia
Jatorria	Espainia

Polboroia^[1] (gaztelaniaz: Polvorón) Gabonetako goxo tipiko andaluziarra da. Espainian bereziki Eguberrietan jaten dira. Estepa eta Tordesillasko polboroiak dira ospetsuenak.

Osagaiak

Irina, txerri gantza, azukrea eta arbendol birrindua dira osagai nagusiak.^[2] Askotan beste osagaiak gehitzen dira, koko, kanela edo sesamo bezala polboroi mota ezberdinak sortzeko. Normalki plater batean almendra zuritu eta turroiarekin batera jartzen da.

Ohiturak

Papertxo batean estalita saltzen dira eta askotan jan baino lehen eskuarekin zanpatzen da polboroia jatean birritzea saihesteko.

Erreferentziak

1. Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
2. Ortega, Simone. (2006). Receta 975: Polvorones de almendra (mantecados). in: 1080 recetas de cocina. Madril: Alianza Editorial, S. A., 706 or. ISBN 978-84-206-474-0..

Kanpo estekak

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.