Vienako ogi

Vienako ogi
ogi eta janari
Osagaiakirina, urra, azukrea eta gurina
Historia
JatorriaAustria
Sorrera-data1846

Vienako ogia[1][2] XIX. mendean Austriako hiriburuan garatutako metodo baten arabera ekoizten den ogi mota bat da.[3] Bere zarakarra oso fina eta distiratsua da, brioxa antzeko masa du eta egoste prozesuan ur-lurruna erabiltzen dute. Bere mamia leuna, fina eta harroa da, baina apur bat gozoa.

Erreferentziak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  1. ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. ↑ Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegiak Hiztegia] [2009]
  3. ↑ (Ingelesez) Horsford, Eben Norton. (1875). Report on Vienna bread. Washington: Government Printing Office, 1–114 or..

Kanpo-estekak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.