آشپزی مقدونی

تاوشی گراوشی (Tavče gravče)، غذای ملی مقدونیه شمالی

آشپزی مقدونی (مقدونی: Македонска кујна) پخت و پز سنتی مقدونیه شمالی است. این آشپزی تحت تأثیر آشپزی ترکی عثمانی بوده‌است و برخی از ویژگی‌های آشپزی بالکان را به اشتراک برده‌است. آب و هوای تا اندازه ای گرم کشور، شرایط بسیار خوبی را برای رشد انواع سبزیجات، رستنی‌ها و میوه‌ها فراهم می‌کند. آشپزی مقدونیه ای هم چنین به خاطر تنوع و کیفیت فراورده‌های لبنی، شراب‌ها، و نوشیدنی‌های الکلی بومی، همچون راکیا، مورد توجه قرار گرفته‌است. تاوشی گراوشی (Tavče gravče) و مصطکی (mastika)، غذا و نوشیدنی ملی مقدونیه شمالی محسوب می‌شوند.[۱][۲]

جستارهای وابسته

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]
  1. ↑ "Macedonian Food - 15 Traditional Dishes as Recommended by a Local - Nomad Paradise". 8 November 2019.
  2. ↑ "Macedonian Style Baked Beans {Tavce Gravce}". 30 December 2012.

پیوند به بیرون

[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آشپزی مقدونی موجود است.