اسیدهای چرب امگا ۹ (اسیدهای چرب ω-۹ یا اسیدهای چرب n -9) خانوادهای از اسیدهای چرب غیراشباع هستند که دارای پیوند دوگانه نهایی کربن-کربن در موقعیت امگا ۹ هستند؛ یعنی نهمین پیوند از انتهای متیل اسید چرب.
برخلاف اسیدهای چرب امگا ۳ و اسیدهای چرب امگا ۶، اسیدهای چرب امگا ۹ بهعنوان اسیدهای چرب ضروری طبقهبندی نمیشوند. این موضوع، هم به این دلیل است که بدن انسان میتواند آنها را از چربیهای غیر اشباع ایجاد کند و بنابراین در رژیم غذایی ضروری نیستند، و هم به این دلیل که فقدان پیوند دوگانهٔ امگا ۶، آنها را از شرکت در واکنشهایی که ایکوزانوئیدها را تشکیل میدهند، بازمیدارد.
برخی از اسیدهای چرب امگا ۹، اجزای رایج چربی حیوانی و روغن گیاهی هستند. دو اسید چرب امگا ۹ مهم در صنعت عبارتاند از:
در شرایط شدید محرومیت از اسیدهای چرب ضروری، پستانداران اسید اولئیک را طویل و غیراشباع میکنند تا اسید مید بسازند (۲۰:۳، n- 9).[۱] این موضوع به میزان کمتری در یک مطالعه که در مورد گیاهخواران و نیمه-گیاهخوارانی که رژیم غذایی بدون منابع قابل توجه اسیدهای چرب ضروری را دنبال میکردند، ثبت شدهاست.[۲]
نام متداول | نام لیپید | نام شیمیایی |
---|---|---|
اسید هیپوژیک | 16:1 (n- ۹) | (Z)-هگزادک-۷-انوئیک اسید |
اسید اولئیک | 18:1 (n- ۹) | (Z)-octadec-9-enoic acid |
اسید الیدیک | 18:1 (n- ۹) | (E)-octadec-9-enoic acid |
اسید گاندوئیک | 20:1 (n- ۹) | (Z)-eicos-11-enoic acid |
اسید مید | 20:3 (n- ۹) | (5 Z, 8 Z, 11 Z)-eicosa-5,8,11-trienoic acid |
اسید اروسیک | 22:1 (n- ۹) | (Z)-docos-13-enoic acid |
اسید نرونیک | 24:1 (n- ۹) | (Z)-tetracos-15-enoic acid |
اسید زیمنیک | 26:1 (n- ۹) |