بوبور چا چا

بوبور چا چا
بوبور چا چا خانگی
نام‌های جایگزینبوبور چا-چا
بخشدسر (صبحانه)
خاستگاهبرونئی، اندونزی، مالزی، سنگاپور و تایلند
منطقهناحیه دریایی جنوب شرق آسیا
سازندهبتاوی، مالایی و پراناکان
دمای سروگرم یا سرد
اطلاعات دیگرتایلندی‌های چینی‌تبار پوکت و پهانگ نگا، این دسر را از مالزی آورده‌اند. در تایلند به این دسر دوبو جیاجیه می‌گویند.

بوبور چا چا (انگلیسی: Bubur cha cha) که همچنین با نام بوبور چا-چا یا دوبو جیاجیه (dubo jiajie) تلفظ می‌شود، یک دسر و صبحانه بتاوی و مالایی در آشپزی‌های اندونزیایی، مالزیایی، سنگاپوری و آشپزی پوکت (تایلند) است که با استفاده از ساگو دانه‌دانه، سیب زمینی شیرین، سیب زمینی هندی، موز، شیر نارگیل، بر گهای پاندانوس، شکر و نمک تهیه می‌شود.[۱][۲][۳][۴][۵] از نارگیل رنده شده، خامه نارگیل و آب، می‌توان به عنوان مواد افزودنی در این دسر استفاده کرد.[۳][۴] مواد غذایی تشکیل دهنده این دسر در شیر نارگیل پخته شده و این خوراکی، می‌تواند به صورت سرد یا گرم خورده شود.[۲]

جستارهای وابسته

[ویرایش]

پانویس

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]
  1. ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Camillo 2015 p. 408 وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
  2. ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Philpott 2016 p. 446 وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
  3. ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Arokiasamy 2017 p. 492 وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
  4. ↑ ۴٫۰ ۴٫۱ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Pulau Pinang 1989 وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
  5. ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Fletcher Harn 2016 p. 94 وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).