رادورا

نماد بین‌المللی رادورا

رادورا (به انگلیسی: Radura) یک نشان بین‌المللی است که بر روی محصولات و مواد غذایی که توسط پرتو ایکس، تابش الکترونی یا پرتو گاما پرتو دهی شده‌اند بکار می رود. این نماد به رنگ سبز و به صورت گیاهی درون یک حلقه سبز (که بالای آن خط چین است) نشان داده می‌شود. جزئیات و رنگ نماد در کشورهای مختلف فرق می‌کند.

معنی کلمه رادورا

رادورا (Radura) از Radurization گرفته شده است. خود Radurization از ترکیب Radiation به معنی واپاشی هسته‌ای و کلمه لاتین Durus به معنی مقاوم ساخته شده است.^[۱]

تاریخچه

این نماد اولین بار در دهه ۱۹۶۰ در یک آزمایشگاه مخصوص پرتودهی خوراک در واخنینگن هلند ارائه شد تا نشان دهنده کیفیت بالای مواد خوراکی تولید شده در این آزمایشگاه باشد.^{^[۲]}

مفهوم نماد

نقطه وسط، نشان دهنده ایزوتوپ پرتوزا است. دو برگ کناری، نشان دهنده سپر بیولوژیک برای کارگران و محیط زیست است. دایره بیرونی، نماد سیستم حمل و نقل است. نیمه پایینی بسته دایره، نشان دهنده سپر محافظ در برابر پرتو و نیمه بالایی خط چین آن، نماد برخورد پرتو به ماده مورد نظر است.^[۱]

پذیرش عمومی

به دلیل نگرانی بعضی گروه‌های حامی حقوق مصرف کنندگان^[۳] و بی‌میلی بسیاری از تولید کنندگان^{^[۴]}، استفاده از خوراکی‌های پرتودهی شده در میان عموم، پذیرش گسترده‌ای نداشته است.^{^[۵]^[۶]} بعضی استدلال می‌کنند که بر روی بسته‌های مواد پرتو دهی شده باید نماد خطر یا خطر زیستی قرار گیرد مگر اینکه اطمینان حاصل شود که هیچگونه پرتوزایی یا مشکل زیستی ایجاد نمی‌کند.^{^[۷]^[۸]^[۹]}

اتحادیه اقتصادی اروپا به جای بکارگیری این نماد، (با توجه به زبان کشور مصرف کننده) از عبارات هشدار دهنده استفاده می‌کند. رستوران‌هایی که از چنین موادی استفاده می‌کنند نیز باید با عبارت صحیح، مشتریان خود را آگاه سازند.^[۱۰]

بر اساس قوانین سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) از سال ۱۹۸۶ مواد غذایی عرضه شده در فروشگاه‌ها باید دارای نماد رادورا به همراه عبارت "در معرض پرتو" (treated with radiation) یا "پرتو دیده" (treated by irradiation) باشند. اما رستورات‌ها نیازی به اطلاع رسانی در مورد خوراکی‌های خود ندارند.^[۱۱]

منابع

↑ ^۱٫۰ ^۱٫۱ D.A.E. Ehlermann, The Radura terminology and food irradiation, Food Control 20(2009), 526-528, doi:10.1016/j.foodcont.2008.07.023
↑ Ulmann, R.M., Introducing irradiated foods to the producer and consumer, in: Peaceful uses of atomic energy, Proceedings of the fourth international conference on the peaceful uses of atomic energy, v. 12 p. 299-308, Vienna (Austria), IAEA, 1972
↑ Information on Food Irradiation. بایگانی‌شده در ۱ ژوئیه ۲۰۱۴ توسط Wayback Machine Organic Consumers Association.
↑ Martin, Andrew. Spinach and Peanuts, With a Dash of Radiation. New York Times. 1 Feb. 2009.
↑ Burros, Marian. Schools Seem in No Hurry To Buy Irradiated Beef. New York Times. 8 Oct. 2003.
↑ Irradiated Beef: In Markets, Quietly. New York Times. 28 Feb. 2001.
↑ J.F. Diehl, Safety of Irradiated Foods, MarcellDekker, New York, 1995
↑ anon., Food Irradiation - A technique for preserving and improving the safety of Food, WHO, Geneva, 1991
↑ anon., WHO decides. Food irradiation safe at any level, Public Health Reports 113(1998), 6
↑ CODEX-STAN - 1 (2005) labelling of prepacked food http://www.codexalimentarius.net/download/standards/32/CXS_001e.pdf بایگانی‌شده در ۶ آوریل ۲۰۱۱ توسط Wayback Machine
↑ FDA, Irradiation in the production, processing and handling of food. Final rule, Fed. Reg., 51: 13376-13399 (1986) this is the initial and general ruling; later amendments on various details have been published in Fed. Reg.

[radura3-1] ۱٫۰ ^۱٫۱ D.A.E. Ehlermann, The Radura terminology and food irradiation, Food Control 20(2009), 526-528, doi:10.1016/j.foodcont.2008.07.023

[Ulmann-2] Ulmann, R.M., Introducing irradiated foods to the producer and consumer, in: Peaceful uses of atomic energy, Proceedings of the fourth international conference on the peaceful uses of atomic energy, v. 12 p. 299-308, Vienna (Austria), IAEA, 1972

[3] Information on Food Irradiation. بایگانی‌شده در ۱ ژوئیه ۲۰۱۴ توسط Wayback Machine Organic Consumers Association.

[4] Martin, Andrew. Spinach and Peanuts, With a Dash of Radiation. New York Times. 1 Feb. 2009.

[5] Burros, Marian. Schools Seem in No Hurry To Buy Irradiated Beef. New York Times. 8 Oct. 2003.

[6] Irradiated Beef: In Markets, Quietly. New York Times. 28 Feb. 2001.

[7] J.F. Diehl, Safety of Irradiated Foods, MarcellDekker, New York, 1995

[8] ., Food Irradiation - A technique for preserving and improving the safety of Food, WHO, Geneva, 1991

[9] ., WHO decides. Food irradiation safe at any level, Public Health Reports 113(1998), 6

[CX-RADURA3-10] CODEX-STAN - 1 (2005) labelling of prepacked food http://www.codexalimentarius.net/download/standards/32/CXS_001e.pdf بایگانی‌شده در ۶ آوریل ۲۰۱۱ توسط Wayback Machine

[11] FDA, Irradiation in the production, processing and handling of food. Final rule, Fed. Reg., 51: 13376-13399 (1986) this is the initial and general ruling; later amendments on various details have been published in Fed. Reg.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]

[۹]

[۱۰]

[۱۱]