لاکتوباسیلالس راستهای شامل باکتریهای گرم-مثبت هست که گونه باکتریهای لاکتیک اسید را نیز شامل میشوند. گونههای این رده میتوانند در خاک، آب، بدن گیاهان و جانوران زندگی کنند.
گونههای این راسته در تولید لبنیات کاربرد حیاتی دارند و از گونهٔ باکتریهای لاکتیک اسید این راسته در فرایند تخمیر و تولید مشروب وین و همچنین تخمیر کلم شور در پخت ساورکرانت (نوعی غذای آلمانی طبخ شده با کلم) استفاده میشود.
طبقه بندی راستهٔ لاکتوباسیلالس بر اساس (LSPN)[ویرایش]