مائمو

مائمو
نمای بیرونی رستوران
مائمو در اوسلوی مرکزی واقع شده
مائمو
موقعیت رستوران بر روی نقشه در مرکز شهر اسلو
اطلاعات رستوران
بنیان‌گذاریدسامبر ۲۰۱۰ (۲۰۱۰-12)
مالک(ـان) کنونیاسبن هولمبو بانگ
بیورن توره فورست
سرآشپزاسبن هولمبو بانگ
گونه خوراککشاورزی ارگانیک و غذاهای و محصولات طبیعی و فرآوری‌نشده
رتبه/درجهکتاب راهنمای میشلن: 3 ستاره میشلن
شهراسلو
کشورنروژ
مختصات۵۹°۵۴′۳۸″شمالی ۱۰°۴۵′۳۷″شرقی / ۵۹٫۹۱۰۵۰۸°شمالی ۱۰٫۷۶۰۳۲°شرقی / 59.910508; 10.76032
گنجایشمحدود
رزروضروری
وبگاه

مائمو (انگلیسی: Maaemo) یک رستوران سه‌ستارهٔ نروژی است که در شهر اسلو واقع شده‌است. نام رستوران برگرفته از زبان فنلاندی و به معنای «زمین مام» است. در این رستوران غذاهای نوردیک ارائه می‌شود و در پخت آن از مواد اولیهٔ ارگانیک و کشاورزی زیست‌پویا و محصولات فرآوری‌نشدهٔ طبیعی استفاده می‌شود.[۱] سرآشپز این رستوران اسبن هولمبو بانگ است.[۲]

این رستوران همراه با گرانیوم دانمارک، نخستین رستوران نوردیک بود که در فوریه ۲۰۱۶ سه ستاره میشلن از راهنمای میشلن دریافت کرد.[۳][۴][۵]

منابع

[ویرایش]
  1. "Maaemo-sjefen er opprørt over bildene fra norske grisebinger: – Ta ansvar". www.aftenposten.no (به نروژی بوک‌مُل). 26 June 2021. Retrieved 2022-06-20.
  2. "Esben Holmboe Bang".
  3. Lorvik, Nina (2021-09-13). "Tre Michelin-stjerner til Maaemo". Nettavisen (به نروژی). Retrieved 2022-06-20.
  4. "Geranium er Danmarks første trestjernede Michelin-restaurant". DR. 2016-02-24.
  5. ""Så lykkedes det endelig" - Tre Michelinstjerner til Danmark". Archived from the original on 2018-06-12. Retrieved 2022-06-20.

پیوند به بیرون

[ویرایش]