ناسی کاندار
 | |
| گونه | غذا |
|---|---|
| بخش | خوراک اصلی |
| خاستگاه | مالزی[۱] |
| منطقه | پنانگ |
| سازنده | هندی‌ها در مالزی |
| مواد اصلی | برنج، گوشت، سبزیجات و خورش کاری |
ناسی کاندار (انگلیسی: Nasi kandar) یک غذای محبوب در شمال مالزی است که از پنانگ نشأت گرفته‌است. این غذا توسط بازرگانان مسلمان تامیلی از هند رواج پیدا کرد. این غذا شامل برنج بخارپز است که با خورش کاری، مخلفات جانبی و عصاره گوشت همراه است.
پیشینه
[ویرایش]منشأ اولیه حضور ناسی کاندار در مالزی به اوایل دههٔ ۱۹۰۰ بر می‌گردد، زمانی که دستفروشان مسلمان هندی دوره‌گرد، برنج و خورش کاری را به مستخدمان اسکله ولد کی که در جرج تاون، پنانگ قرار داشت، می‌فروختند.[۲]
منابع
[ویرایش]- ↑ "After 90 years, nasi kandar goes back to Chennai".
- ↑ "Did You Know That Nasi Kandar Literally Meant Rice Carried On A Pole?". The Rakyat Post. 2022. Retrieved 19 November 2022.