پپرونی
 پپرونی بسته‌بندی شده | |||||||
| خاستگاه | ایالات متحده | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| مواد اصلی | گوشت گاو و خوک | ||||||
| مواد معمول | ادویه | ||||||
| ۴۶۰ کیلوکالری | |||||||
| |||||||
پپرونی به‌معنای فلفلی، نوعی سالامی تند ایتالیایی است که از گوشت خوک و گوشت گاوی که با مقادیر زیادی فلفل سیاه و فلفل قرمز مزه‌دار شده‌است تهیه می‌شود. این نوع از کالباس که بلند، باریک و سفت بوده و در معرض هوا خشک می‌شود نیازی به پختن نداشته و می‌توان آن را بدون طبخ کردن خورد. پپرونی را معمولاً به صورت برش‌هایی نازک بریده و به‌عنوان پیش‌غذا میل می‌نمایند. همچنین از این کالباس برای طعم دادن به بسیاری از غذاهای قابل طبخ همچون پیتزا پپرونی استفاده می‌شود.
منابع
[ویرایش]- "Pepperoni Definition in the Food Dictionary at Epicurious.com based on The Food Lover's Companion by Sharon Tyler Herbst" (به انگلیسی). ۱۹۹۵. Retrieved 22 December 2010.
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
گوشت | ||
|---|---|---|
| ||
| ماکیان و شکار |   | |
| دام | ||
| ماهیغذای دریایی |
| |
| حیوانات وحشی | ||
| برش‌ها وحاضریها | ||
| وابسته | ||
| نمای کلی |  | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| سوسیس تازه | |||||
| سوسیس خشک (تخمیری) |
| ||||
| سوسیس دودی | |||||
| سوسیس پخته شده | |||||
| سوسیس پخته شده دودی | |||||
| سوسیس از قبل پخته شده | |||||
| سوسیس کبابی | |||||
| مقاله‌های مرتبط | |||||
