پیتزا ساحلی
 رستوران پیتزا ساحلی معروف در سالزبری، ماساچوست | |
| نام‌های جایگزین | پیتزا ساحلی نیو انگلند |
|---|---|
| گونه | پیتزا |
| خاستگاه | ایالات متحده |
| منطقه | نیو انگلند |
| سازنده | نانوایی تریپولی در لارنس، ماساچوست |
| مواد اصلی | خمیر پیتزا، پنیر رنده شده، سس گوجه، تکه‌های پنیر پروولونه |
پیتزا ساحلی مدلی از پیتزا است که در جوامع ساحلی نیو انگلند در شمال بوستون، به ویژه در شمال شرقی ماساچوست و ساحلی نیوهمپشایر رایج است. پوسته بسیار نازکی دارد و مستطیل شکل است و معمولاً روی ورقه پخت پخته می‌شود. پوسته با سس گوجه فرنگی به طرز قابل توجهی شیرین، پاشیدن پنیر موزارلا، و به‌طور سنتی، می‌تواند شامل برش‌هایی از پنیر پروولون باشد (معمولاً شکل حاضری که معمولاً در ساندویچ‌ها استفاده می‌شود) روی پوسته قرار می‌گیرد.[۱][۲][۳]
تاریخچه
[ویرایش]پیتزای ساحلی در نانوایی تریپولی در لارنس، ماساچوست، یک شهر آسیاب در امتداد رودخانه مریماک در دره مریماک، تقریباً بیست مایلی غرب اقیانوس اطلس اختراع شد.[۴] در اواسط تا اواخر قرن بیستم در دوران اوج توریستی ساحل سالزبری، ماساچوست، رایج شد.
منابع
[ویرایش]
- ↑ "The Delicious Must-Eat Pizzas Of New England". HuffPost (به انگلیسی). 2019-09-27. Retrieved 2020-04-09.
- ↑ Doyle, Terrence (2015-11-12). "The Pizza Rivalry That's Keeping a Dying Beach Community Afloat". Vice (به انگلیسی). Retrieved 2020-04-09.
- ↑ Dornbusch, Jane (1 April 2014). "Tripoli Bakery put its stamp on 'beach' pizza". The Boston Globe (به انگلیسی). Retrieved 2020-04-09.
- ↑ Selinger, Hannah (2019-06-13). "New England Beach Pizza Is Not Very Good. Everyone Should Try It". Eater (به انگلیسی). Retrieved 2020-04-09.