کیک میوه
.JPG) | |
| نام‌های جایگزین | Fruitcake |
|---|---|
| گونه | کیک |
| مواد اصلی | میوه آب‌نباتی یا میوهٔ خشک، فندقی (میوه) و ادویه |
کیک میوه (به انگلیسی: Fruit cake) نوعی از کیک است که در آن خمیر کیک کره‌ای و میوه‌های خوابانده شده در الکل یا میوهٔ آب‌نباتی با یکدیگر پخت می‌شوند. پس از پخت معمولاً مارمالاد زردآلو بر روی کیک مالیده شده و روی کیک با میوه های خشک شده تزئین می‌شود. در این کیک لفظ میوه تنها به معنای میوهٔ درختی نیست و خشکبار را نیز در بر می‌گیرد.[۱]
پانویس
[ویرایش]- ↑ 中山、科学でわかるお菓子の「なぜ?」、 37。
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- 中山, 弘典 (2009). 科学でわかるお菓子の「なぜ?」 (به ژاپنی). 柴田書店.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کیک میوه موجود است.
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
