گابریله بونچی

گابریله بونچی
زادهٔ	ایتالیا
ملیت	ایتالیایی
پیشه	سرآشپز
شناخته‌شده برای	متخصص پخت پیتزا آل تالیو
آثار برجسته	شفز تیبل

گابریله بونچی (ایتالیایی: Gabriele Bonci) سرآشپز اهل ایتالیا است که در زمینهٔ پخت پیتزا آل تالیو تخصص دارد. او در زمینهٔ پذیرایی آموزش دیده است^[۱] و دورهٔ آشپزی را هم گذرانده است.^[۲] مجلهٔ وگ وی را «میکل‌آنژ پیتزا» لقب داده است.^[۱][۳][۴]

منابع

1. "Chef's Table: Pizza". www.netflix.com (به انگلیسی). Retrieved 2023-01-20.
2. Bonci, Gabriele (2013). Pizza : seasonal recipes from Rome's legendary pizzarium. Elisia Menduni. New York, NY. pp. 14–16. ISBN 978-0-8478-4068-7. OCLC 832278440.
3. Parla, Katie (2011-04-01). "The Art of Roman Pizza: Learning From Italy's Famous Baker". The Atlantic (به انگلیسی). Retrieved 2023-01-21.
4. "Rome's 'Michelangelo of pizza'". the Guardian (به انگلیسی). 2011-09-06. Retrieved 2023-01-21.

بیشتر بخوانید

• "Where do you get the best pizza in the world?". independent (به انگلیسی). Retrieved 2023-01-22.
• Dolinsky, Steve (2018-09-15). Pizza City, USA: 101 Reasons Why Chicago Is America's Greatest Pizza Town (به انگلیسی). Northwestern University Press. ISBN 978-0-8101-3775-2.
• Kimbell, Vanessa (2018-04-05). The Sourdough School: The ground-breaking guide to making gut-friendly bread (به انگلیسی). Octopus. ISBN 978-0-85783-508-6.
• Whitson, Craig (2015). Passion for pizza : a journey through thick and thin to find the pizza elite. Chicago. ISBN 978-1-57284-160-4. OCLC 871211477.