گیمباپ

Gimbap
گیمباپ سبزیجات ورقه شده
خاستگاهکُره
مواد اصلیGim, bap
انواعChungmu-gimbap, samgak-gimbap

گیمباپ ( کره‌ای: 김밥; lit. برنج و گیم؛تلفظ کره‌ای: [kim.p͈ap̚]) که همچنین کیمباپ هم تلفظ می‌شود ، یک غذای کره ای تهیه شده از برنج پخته،سبزیجات،ماهی و گوشت پیچیده شده در برگه های علف دریایی ((گیم)) و برش داده شده در ابعاد فینگر فود می‌باشد. [۱] در مورد خاستگاه گیمباپ ابهام وجود دارد. برخی منابع اذعان دارند که این غذا ریشه در نوریماکی ژاپنی دارد و در طول دوران استعمار ژاپن بر کره معرفی شده است. [۲] در حالی که برخی دیگر می‌گویند کیمباپ نسخه مدرنیزه شده ((بوکسام)) از دوران پادشاهی چوسان[۳]می‌باشد. این خوراکی معمولاً بخشی از یک وعده غذایی بسته بندی شده (همان دُسیراک) برای خوردن در پیکنیک ها و کار های خارج از منزل می‌باشد.اگر با دانموجی (ترشی تربچه زرد) و کیمچی همراه شود می‌توان آن را به عنوان یک نهار سبک سرو کرد. کیمباپ یک غذای بیرون بر پر طرفدار در کره و خارج از آن است [۴] و به دلیل قابل حمل بودن به عنوان یک غذای راحت شناخته می شود.

منابع

[ویرایش]

ترجمه از ویکی پدیای انگلیسی

  1. ↑ National Institute of Korean Language (30 July 2014). "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" (PDF) (به کره‌ای). Archived from the original on 23 January 2019. Retrieved 15 February 2017.
  2. ↑ (به کره‌ای). 한국민족문화대백과[Encyclopedia of Korean National Culture] https://web.archive.org/web/20120324223631/http://100.nate.com/dicsearch/pentry.html?s=K&i=244176&. Archived from the original on 24 March 2012. 일본음식 김초밥에서 유래된 것으로 [(Gimbap is) derived from Japanese norimaki] {{cite web}}: Missing or empty |title= (help); Unknown parameter |trans_title= ignored (|trans-title= suggested) (help)
  3. ↑ "김밥". terms.naver.com (به کره‌ای). Archived from the original on 12 May 2021. Retrieved 4 April 2021.
  4. ↑ Alexander, Stian (21 January 2016). "UK's new favourite takeaway has been revealed – and it's not what you'd think". Daily Mirror. Archived from the original on 26 September 2018. Retrieved 26 February 2017.