Blue Hawaii on rommipohjainen makea drinkki. Se saa tunnusomaisen sinisen värinsä Bols Blue Curaçao -likööristä. Juoma valmistetaan tavallisesti hurrikaanilasiin ja koristellaan kirsikalla sekä ananasviipaleella.[1]
Drinkin kehittäjä oli havaijilainen baarimikko, Harry Yee, joka työskenteli Waikikilla vuonna 1957, ja kertoman mukaan kukaan muu ei keksinyt käyttöä siniselle Blue Curaçao -liköörille.[2]