Clafoutis

Clafoutis
Clafoutis
Clafoutis
Alkuperä
Alkuperämaa Ranska
Alue tai kunta Limousin
Tiedot
Ruokalaji Jälkiruoka
Tyyppi Pannukakku
Tarjoilu Lämpimänä
Pääainesosat Kiiltotuomi, tomusokeri
Muunnelmat Flaugnarde
Muita tietoja Sen voi tehdä myös omenoilla, päärynöillä, jne

Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, joka yleensä valmistetaan siten, että marjat (usein kirsikat) ladotaan uunivuokaan, päälle kaadetaan jonkinlaistaselvennä pannukakkutaikinaa ja vuoka paistetaan uunissa.[1] Leipomus on alkujaan peräisin Limousinista, kun taas nimi johtuu oksitaaninkielisestä sanasta clafotís (< verbistä clafir, "täyttää" (taikina kirsikoilla)).

Pala Clafoutista

Jos kirsikoiden sijasta käytetään muita hedelmiä tai marjoja, esimerkiksi luumuja, omenoita, karpaloita, päärynöitä tai karhunvatukoita, piiraan nimi on "flognarde" (myös voidaan kirjoittaa "flaugnarde").

Historia

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Clafoutis on peräisin Ranskan Limousin-alueelta. Clafoutista alettiin leipomaan 1970-luvulla.[1][2]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ a b Clafoutis ifood.tv. Viitattu (englanniksi).
  2. ↑ Liesl Schillinger: You’re Doing It Wrong: Clafoutis 29.8.2014. slate.com. Viitattu (englanniksi).

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Käännös suomeksi
Käännös suomeksi
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäinen artikkeli: sv:Clafoutis
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.