Etyyli-p-hydroksibentsoaatti
| Etyyli-p-hydroksibentsoaatti | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Etyyli-4-hydroksibentsoaatti |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | CCOC(=O)C1=CC=C(C=C1)O |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C9H10O3 |
| Moolimassa | 166,174 g/mol |
| Sulamispiste | 115–118 °C |
| Kiehumispiste | 297–298 °C |
| Liukoisuus veteen | 0,885 g/l (25 °C)[1] |
Etyyli-p-hydroksibentsoaatti eli etyyliparabeeni on p-hydroksibentsoehapon ja etanolin esteri.
Tämä bentsoehaposta valmistettu aine kuluu ryhmään parabeenit ja sen elintarvikkeiden E-koodi on E 214. Aineella pyritään estämään hiivojen ja homeiden kasvua. Parhaiten se toimii happamuudeltaan neuraaleissa ympäristöissä. Sitä käytetään lihoissa ja lihavalmisteissa, makeisissa sekä vilja- ja perunapohjaisissa suolapaloissa. Etyyli-p-hydroksibentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 10 mg/kg/vrk. [2]
Etyyli-p-hydroksibentsoaatin kemiallinen kaava on C9H10O3, moolimassa 166,174 g/mol ja CAS-numero 120-47-8. Yhdistettä esiintyy myös semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Ethyl 4-hydroxybenzoate:Water solubility European Chemicals Agency. Viitattu 3.7.2024. (englanniksi)
- ↑ E214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti Ruokavirasto. Viitattu 20.9.2023.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- PubChem: Ethyl-p-hydroxybenzoate (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Ethylparaben (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Ethyl parahydroxybenzoate (englanniksi)
- ChemBlink: Ethylparaben (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical - ethyl 4-hydroxybenzoate (englanniksi)