Gilhoc-sur-Ormèze on kunta Ardèchen departementissa Rhône-Alpesin hallintoalueella Ranskassa. Kunnassa oli 387 asukasta vuoden 1999 väestönlaskennassa. Gilhoc-sur-Ormèzen pinta-ala on 21 neliökilometriä.[1]
Gilhoc-sur-Ormèzen kunnassa on useita vanhoja linnoja: Château de Solignac (rauniot), Château des Boscs, Château de Dol ja Château de Bessin.