Koch voi tarkoittaa seuraavia:
- Alexander Koch (s. 1988), yhdysvaltalainen näyttelijä
- Anders Koch (s. 1997), tanskalainen jalkapalloilija
- Ari Koch (s. 1956), suomalainen kuvanveistäjä
- Beate Koch (s. 1967), saksalainen keihäänheittäjä
- Bill Koch (s. 1955), yhdysvaltalainen maastohiihtäjä
- Bodil Koch (1903–1972), tanskalainen poliitikko ja ministeri
- Carl Ludwig Koch (1778–1857), saksalainen eläintieteilijä
- Carsten Koch (s. 1945), tanskalainen poliitikko ja ministeri
- Charles Koch (s. 1935), yhdysvaltalainen liikemies, Koch Industries-yhtiön toimitusjohtaja
- Christina Koch (s. 1979), yhdysvaltalainen avaruuslentäjä
- David Koch (1940–2019), yhdysvaltalainen liikemies
- Ed Koch (1924–2013), yhdysvaltalainen demokraattipoliitikko
- Elisabeth Koch (1891–1982), suomalainen puutarha- ja pihasuunnittelija
- Erich Koch (1896–1986), saksalainen Gauleiter ja valtakunnankomissaari
- Erland von Koch (1910–2009), ruotsalainen säveltäjä
- Friedrich Koch (1862–1927), saksalainen säveltäjä ja musiikkipedagogi
- Hans-Reinhard Koch (1929–2018), saksalainen katolinen piispa
- Heinrich Christoph Koch (1749–1816), saksalainen musiikkiteoreetikko, säveltäjä, leksikograafikko ja viulisti
- Helge von Koch (1870–1924), ruotsalainen matemaatikko
- Herman Koch (s. 1953), alankomaalainen kirjailija ja kolumnisti
- Howard Koch (1902–1995), yhdysvaltalainen elokuvakäsikirjoittaja
- Ilse Koch (1906–1967), saksalainen keskitysleirivartija
- Joel Koch (s. 1998), suomalainen ohjelmoija ja YouTube-videoiden tekijä
- Johan Koch (s. 1984), ruotsalais-saksalainen jääpalloilija
- Joseph Anton Koch (1768–1839), itävaltalainen taidemaalari
- Karl Koch (1892–1963), saksalainen elokuvaohjaaja
- Karl Koch, Hagbard (1965–1989), saksalainen hakkeri
- Karl Koch (1809–1879), saksalainen kasvitieteilijä
- Karl Otto Koch (1897–1945), Buchenwaldin keskitysleirin komentaja
- Kees Koch (1936–2021), alankomaalainen kiekonheittäjä ja kuulantyöntäjä
- Lauge Koch (1892–1964), tanskalainen geologi
- Marco Koch (s. 1990), saksalainen uimari
- Marita Koch (s. 1957), saksalainen pikajuoksija ja olympiavoittaja
- Martin Koch (s. 1982), itävaltalainen mäkihyppääjä ja olympiavoittaja
- Martin Koch (1882–1940), ruotsalainen kirjailija
- Pauline Einstein, o.s. Koch (1858–1920), Albert Einsteinin äiti
- Robert Koch (1843–1910), saksalainen lääkäri ja mikrobiologi, Nobelin lääketieteen palkinnon saaja
- Robin Koch (s. 1996), saksalainen jalkapalloilija
- Rudolf Koch (1876–1934), saksalainen kalligraafikko, kirjasinsuunnittelija ja opettaja
- Sebastian Koch (s. 1962), saksalainen näyttelijä
- Sigurd von Koch (1879–1919), ruotsalainen säveltäjä, pianisti ja musiikkikriitikko
- Silvana Koch-Mehrin (s. 1970), saksalainen poliitikko ja europarlamentaarikko
- Thomas Koch (s. 1983), itävaltalainen jääkiekkoilija