Levite

Tätä artikkelia tai sen osaa on pyydetty parannettavaksi, koska se ei täytä Wikipedian laatuvaatimuksia.
Voit auttaa Wikipediaa parantamalla artikkelia tai merkitsemällä ongelmat tarkemmin. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla.
Tarkennus: Useita kaupallisia sivustoja lähteitä. Ne olisi vaihdettava riippumattomiin lähteisiin.
Tuorejuustoa bagel-leivän päällä.

Levite[1] on ruoka-aine, jota levitetään yleensä veitsellä viljatuotteiden, kuten leivän tai suolakeksien, päälle.

Rasvalevitteet kuten voi, margariini, laardi ja Oivariinin kaltaiset rasvaseokset ovat suosituimpia levitteitä. Muita levitteitä ovat esimerkiksi tuorejuusto, maksapasteija ja mätitahna sekä palkokasveista valmistetut tahnat kuten maapähkinävoi, hummus ja seesaminsiemenistä valmistettu tahini. Myös hiivasta valmistetaan levitetahnoja, kuten Marmite ja Vegemite. Rasvalevitteissä on monenlaisia makuja ja raaka-aineita, kuten esimerkiksi kalaa.[2] Joitakin levitteitä voidaan tehdä myös kotitekoisesti, kuten yrttivoita.[3]

Joskus käytetään kasvislevitteitä, kuten juureslevitteitä, joiden raaka-aineina on käytetty juureksia.[4] Levitteinä käytetään myös salsavalmisteita ja pestoja.[5]

Suolaisten levitteiden lisäksi on olemassa makeita levitteitä, kuten suklaalevitteitä, sekä sokerista valmistettuja siirappi- ja vaahtokarkkilevitteitä[6]. Jossain määrin myös marmeladeja ja hilloja käytetään levitteinä, erityisesti paahtoleivän päällä.[7]

Valion Oivariini (ent. Voimariini) oli Suomen suosituin levite vuonna 2024. Oivariinin valmistukseen käytetään sekä voita että rapsiöljyä[8].

Terveysvaikutukset

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tahinin päivittäiskäyttöä ei suositella, koska seesaminsiemenet sisältävät alumiinia[9]. Monissa yleisissä rasvapohjaisissa levitteissä on runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältäviä kovia rasvoja, joita pidetään suurina määrinä kulutettuna terveydelle haitallisina.[10]

Kaupallisesti tuotettujen levitteiden lisäksi levitteitä tehdään myös kotona omaan käyttöön.[11]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ levite Kielitoimiston sanakirja. Kotimaisten kielten keskus. Viitattu 19.1.2016.
  2. ↑ Levitteet Kitkan herkku Oy. Viitattu 11.6.2024.
  3. ↑ Itse tehty levite-ihana lahjaidea Hyvänolonpolku. Viitattu 11.6.2024.
  4. ↑ Juureva-juureslevite suomalaisista juureksista ja kylmäpuristetusta rypsiöljystä! Alavuden öljynpuristmo Oy. Viitattu 11.6.2024.
  5. ↑ Erilaiset levitteet leipäpöytään Läntmännen Unibake. Viitattu 11.6.2024.
  6. ↑ Joulufudge (Lähde suomenkieliselle nimelle vaahtokarkkilevite, eng. marshmallow fluff.) Valio. Viitattu 19.1.2016.
  7. ↑ Tuotteet Saarioinen. Viitattu 11.6.2024.[vanhentunut linkki]
  8. ↑ Voi ja muut rasvat Valio. Viitattu 18.10.2024.
  9. ↑ Öljysiementen kartoitus- ja valvontahanke – loppuraportti. https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/yritykset/elintarvikeala/toiminnan-aloittaminen/valvonta/tutkimukset-ja-projektit/oljysiemenet/oljysiementen-kartoitus-ja-valvontahanke---loppuraportti1.pdf
  10. ↑ Levitteet Syö hyvää. Kuluttajaliitto. Arkistoitu 25.1.2016. Viitattu 19.1.2016.
  11. ↑ Lehikoinen, Päivi: Terveellisiä levitteitä leivälle Keskisuomalainen. 31.3.2009. Arkistoitu 26.1.2016. Viitattu 19.1.2016.

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]