Lū‘au
Lū‘au (engl. luau) on nimitys perinteisille havaijilaisille juhlille, joissa keskeisessä osassa on ruoka ja yhdessä syöminen. Se muistuttaa piknikkia tai grillikestejä.
Perinteisesti lū‘auhun liittyi paljon sääntöjä, jotka perustuivat kapu-järjestelmään. Esimerkiksi miehet ja naiset eivät saaneet syödä keskenään. Naisilta kiellettyjä ruokia olivat mm. banaanit ja possu. Osa ruoista oli varattu vain päälliköille, koska niiden syömiseen liitettiin voima tai jokin muu haluttu asia.[1] Kapu-järjestelmä purettiin vuonna 1819, kun kuningas Kamehameha II istui ruokapöytään naisten kanssa ja söi yhdessä heidän kanssaan.[2][3]
Nykyaikaiseen lū‘auhun kuuluu myös vaikutteita muista kuin polyneesialaisista kulttuureista johtuen Havaijin osavaltion monietnisestä väestöstä. Tanssi ja musiikki ovat kuitenkin lähes aina polyneesialaisia.[4] Nykyään myös monet ravintolat tarjoavat lū‘au-kokemuksia pääsääntöisesti turisteille.[5] Ne toteutetaan usein samalla tavalla kuin noutopöytä.[6]
Perinteisiä lū‘aulla tarjottavia ruokalajeja ovat mm. poi, kālua-possu, kookosmaidossa keitetty kana, bataatit ja kala.[7] Muita tyypillisiä lū‘aulla tarjottavia ruokalajeja ovat mm.:[6]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ History of a Luau Pearl Harbor Aviation Museum. 9.11.2021. Viitattu 11.9.2022. (englanniksi)
- ↑ Ending the Kapu Punahou School. 13.10.2021. Viitattu 11.9.2022. (englanniksi)
- ↑ A Cultural History of Three Traditional Hawaiian Sites on the West Coast of Hawai'i Island (Chapter 5) npshistory.com. 2022. Viitattu 11.9.2022. (englanniksi)
- ↑ Hawaiian Luau Go Hawaii. 4.4.2017. Viitattu 11.9.2022. (englanniksi)
- ↑ Hawaii Luaus - The Definitive Guide to the Best Luaus in Hawaii Hawaii.com. 5.5.2022. Viitattu 29.11.2022. (englanniksi)
- ↑ a b Hawaiian Luau Food - Common dishes at Hawaii Luaus Maui Luau. 5.4.2020. Viitattu 29.11.2022. (englanniksi)
- ↑ luau | Definition, Dishes, & History Encyclopædia Britannica. 2022. Viitattu 11.9.2022. (englanniksi)