Magnesiumdivetyfosfaatti

Magnesiumdivetyfosfaatti
Tunnisteet
CAS-numero 13092-66-5
PubChem CID 6096959
Ominaisuudet
Molekyylikaava Mg(H2PO4)2
Moolimassa 218,282
Ulkomuoto Valkoinen kiteinen aine
Sulamispiste 450 °C (hajoaa)[1]
Liukoisuus veteen Liukenee veteen

Magnesiumdivetyfosfaatti (Mg(H2PO4)2) eli monomagnesiumfosfaatti on magnesium- ja divetyfosfaatti-ionien muodostama epäorgaaninen ioniyhdiste. Yhdistettä käytetään elintarvikkeiden lisäaineena.

Ominaisuudet, valmistus ja käyttö

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Huoneenlämpötilassa magnesiumdivetyfosfaatti on valkoista kiteistä ja hygroskooppista ainetta. Yhdisteestä tunnetaan myös kidevedelliset di- ja tetrahydraatit (Mg(H2PO4)2·2H2O ja Mg(H2PO4)2·4H2O). Kidevesi poistuu rakenteesta kuumennettaessa, mutta voimakkaasti kuumennettaessa yhdiste hajoaa. Magnesiumdivetyfosfaatti liukenee veteen ja myös reagoi veden kanssa magnesiumvetyfosfaatiksi.[1][2][3][4][5]

Magnesiumdivetyfosfaattia valmistetaan magnesiumoksidin, -hydroksidin tai -karbonaatin ja fosforihapon reaktiolla.[1][3][5]

MgO + 2 H3PO4 → Mg(H2PO4)2 + H2O

Magnesiumdivetyfosfaattia käytetään elintarvikkeissa happamuudensäätöaineena ja puun sekä polymeerien palonestokäsittelyissä.[1][3][4][5]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ a b c d Richard C. Ropp: Encyclopedia of the Alkaline Earth Compounds, s. 243–244. Newnes, 2012. ISBN 9780444595539 Kirja Googlen teoshaussa Viitattu 17.9.2022. (englanniksi)
  2. ↑ David R. Gard :Phosphoric Acids and Phosphates, Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2005.
  3. ↑ a b c Klaus Schrödter, Gerhard Bettermann, Thomas Staffel, Friedrich Wahl, Thomas Klein & Thomas Hoffmann: Phosphoric Acid and Phosphates, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2008.
  4. ↑ a b Thomas Scott, Mary Eagleson: Concise encyclopedia chemistry, s. 613. Walter de Gruyter, 1994. ISBN 978-3110114515 (englanniksi)
  5. ↑ a b c Pradyot Patnaik: Handbook of inorganic chemicals, s. 532-533. McGraw-Hill Professional, 2002. ISBN 9780070494398 (englanniksi)