Matti Lattu (s. 21. kesäkuuta 1971) on suomalainen judoka.[1]
Lattu sijoittui Oostenden EM-kilpailuissa 1997 seitsemänneksi alle 78 kg:n painoluokassa. Opiskelijoiden MM-kilpailuissa hän sai pronssia samassa sarjassa vuonna 1996.[1]
Lattu voitti Finnish Openin alle 81-kiloisten sarjan 1998. Suomen-mestaruuskilpailuissa hän saavutti kuusi kultamitalia ja kaksi pronssia.[1]