Penicillium glaucum
| Penicillium glaucum | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Sienet Fungi |
| Kaari: | Kotelosienet Ascomycota |
| Luokka: | Euascomycetes |
| Alaluokka: | Eurotiomycetidae |
| Lahko: | Eurotiales |
| Heimo: | Trichomaceae |
| Suku: | Penicillium |
| Laji: | glaucum |
| Kaksiosainen nimi | |
| Katso myös | |
|
|
|
Penicillium glaucum on home, jota käytetään useiden eri juustolaatujen, muiden muassa gorgonzolan ja stiltonin valmistuksessa.
1800-luvun lopussa Ernest Duchesne osoitti, että tämä home tappaa bakteereita. 30 vuotta myöhemmin Alexander Fleming kehitti penisilliinin käyttäen toista Penicillium-suvun homelajia.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Taksonomian lähde: Index Fungorum Luettu 16.8.2008
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Encyclopedia of Life (EOL): Penicillium glaucum (englanniksi)