Philip Stuart Kitcher (s. 1947 Lontoo, Englanti) on brittiläinen filosofi, joka on erikoistunut tieteenfilosofiaan.
Kitcher opiskeli Cambridgen yliopiston Christ's Collegessa (B.A. 1969) sekä Princetonin yliopistossa (Ph.D. 1974). Jälkimmäisessä hän työskenteli yhdessä Thomas Kuhnin kanssa. Kitcher toimii nykyisin Columbian yliopiston John Dewey -oppituolin filosofian professorina. Aiemmin hän on opettanut muun muassa Vermontin, Minnesotan ja Michiganin yliopistoissa sekä Kalifornian yliopistossa San Diegossa.
Kitcher on tutkinut muun muassa bioetiikkaa, kreationismia ja sosiobiologiaa. Hän on pyrkinyt yhdistämään biologian ja matematiikan filosofian esiin nostamia kysymyksiä tietoteorian, metafysiikan ja etiikan keskeisiin kysymyksiin. Kitcher on julkaissut myös artikkeleita filosofian historiasta koskien muun muassa John Stuart Milliä, Immanuel Kantia ja John Deweyä.
Kitcher on American Academy of Arts and Sciences -akatemian jäsen vuodesta 2002. Hän on toiminut American Philosophical Associationin puheenjohtajana, ja sai sen Prometheus-palkinnon vuonna 2006 töistään tieteenfilosofian alalla.
Kitcherin puoliso Patricia Kitcher on Kant-tutkija ja mielenfilosofi, joka toimii Columbian yliopiston Mark Van Doren -oppituolin professorina. Kitcherin oppilaita ovat olleet muun muassa Peter Godfrey-Smith ja Kyle Stanford.