Runkokynsikäs

Runkokynsikäs
Runkokynsikäs (Hypsizygus ulmarius)
Runkokynsikäs (Hypsizygus ulmarius)
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kantasienet Basidiomycota
Alakaari: Avokantaiset Agaricomycotina
Luokka: Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes
Alaluokka: Agaricomycetidae
Lahko: Helttasienet Agaricales
Heimo: Lyophyllaceae
Suku: Runkokynsikkäät Hypsizygus
Laji: ulmarius
Kaksiosainen nimi

Hypsizygus ulmarius
(Bull. : Fries) Redhead [1]

Katso myös

  Runkokynsikäs Commonsissa

Runkokynsikäs (Hypsizygus ulmarius), aiemmin myös runkovalmuska tai kantovalmuska luettu myös sukuihin Pleurotus, (Osterivinokkaat) ja Lyophyllum, (kynsikkäät), on Suomessakin luontaisesti esiintyvä syötävä helttasieni. Lajin taksonomia on aiheuttanut päänvaivaa.[2][3][4][5] Itiöemät esiintyvät elävän lehtipuun rungossa yksittäin ja tuppaina. Laji aiheuttaa valkolahoa.

Kyseessä on helttasieni, jonka lakki on monesti hieman yksipuolinen, jopa yli 20 cm leveä. Keskiosassa on usein marmorimaista pintahalkeilua. Jalka saattaa olla mutkainen. Heltat ovat vaaleat, kolotyviset, valmuskamaiset. Sienen haju on lähinnä hapahko.[2] Käyttöä ruoaksi rajoittaa sienen tapa esiintyä yksittäin tai pieninä kasvustoina.[6]

Runkokynsikäs on lahottajasieni, ja se on suosittu laji sienten kotiviljelyssä. Sieni menestyy ja tuottaa satoa hyvin esimerkiksi ulkona hakkeesta valmistetussa sienipenkissä ja myös sisäkasvatuksessa.[7]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ Taksonomian lähde: Index Fungorum, Luettu 1.10.2012
  2. ↑ a b Risto Tuomikoski: Sienet värikuvina. Määritä julkaisija!
  3. ↑ Gro Gulden: ”Hypsizygus”, Nordic Macromycetes vol 2., s. 129. Kööpenhamina 1992: Nordsvamp ja kirjoittajat, 1992. ISBN 87-983961-0-2 (englanti)
  4. ↑ Tauno Ulvinen: ”Lyophyllum - Kynsikkäät”, Suursieniopas, s. 98. Helsinki: Suomen Sieniseura, 1978. ISBN 951-95362-0-5
  5. ↑ Salo - Niemelä - Salo: ”Vinokkaat”, Suomen sieniopas, s. 286. Helsinki: Kasvimuseo/WSOY, 2006. ISBN 951-0-30359-2006
  6. ↑ Mushroomexpert.com
  7. ↑ Elm Oyster – Hypsizygus ulmarius - Spawn for cultivation on straw for organic growing Tyroler Glückspilze. Arkistoitu 30.6.2018. Viitattu 29.6.2018 (englanniksi).
Hypsizygus ulmarius
Agaricus ulmarius