Saimin
Saimin (kiin.: 細麵; Wade–Giles: sai3 min6) on ruokalaji, jota syödään erityisesti Havaijilla ja Yhdysvaltain aasialaistaustaisissa yhteisöissä. Ruokalaji muistuttaa japanissa tarjottavaa ramenia. Saimin koostuu kirkkaasta liemestä, vehnänuudeleista sekä päällisistä, joita voivat olla mm. kevätsipulia, grillattua possua tai kamabokoa.[1] Myös Spam-säilyke on yleistä Havaijilla.[2]
Ruokalajin historia on epäselvä, mutta se sai alkunsa Havaijille muuttaneiden aasialaisten keskuudessa: japanilaisten mielestä ruokalaji oli alkujaan kiinalainen ja kiinalaisten mielestä se oli alkujaan japanilainen. Saimin syödään tyypillisesti lämpimänä, minkä jälkeen kuppiin jäänyt liemi juodaan. Useat ruokakaupat Havaijilla myyvät saiminia valmisruokana.[3] Saiminia voi syödä osana mitä tahansa ateriaa joko lusikalla tai syömäpuikoilla. Saiminilla on myös lohturuoan maine Havaijilla.[4]
Vuoteen 2022 asti saiminia sai havaijilaisista McDonald'sin ravintoloista. Syynä saiminin poisvetoon valikoimasta oli se, että Okahara Saimin, joka toimitti raaka-aineet McDonald'sille, lopetti toimintansa.[5]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Saimin, Hawaii's Noodle Soup Onolicious Hawaiʻi. 29.6.2021. Viitattu 2.5.2023. (englanti)
- ↑ SPAM® Saimin Spam. 2023. Viitattu 2.5.2023. (englanti)
- ↑ Hawaiian Saimin History and Recipe What's Cooking America. 26.5.2015. Viitattu 2.5.2023. (englanti)
- ↑ Saimin | Traditional Noodle Soup From Hawaii TasteAtlas. 2023. Viitattu 2.5.2023. (englanniksi)
- ↑ So long, saimin! McDonald’s in Hawaii discontinues a favorite menu item Hawaii News Now. 30.6.2022. Viitattu 2.5.2023. (englanniksi)