Viiniköynnös (Vitis vinifera ’Savvatianó’) |
|
---|---|
Savvatianó-köynnöksen lehti. |
|
Tieteellinen luokittelu | |
Kunta: | Kasvit Plantae |
Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
Luokka: | Rosopsida |
Lahko: | Vitales |
Heimo: | Viiniköynnöskasvit Vitaceae |
Suku: | Viiniköynnökset Vitis |
Laji: | Viiniköynnös vinifera |
Lajike: | ’Savvatianó’ |
Kolmiosainen nimi | |
Vitis vinifera ’Savvatianó’ |
Savvatianó (kreik. Σαββατιανό, ”Lauantainen”; myös Savatianó) on kreikkalainen viinin valmistukseen käytettävä vaalea viinirypälelajike.[1]
Savvatianóa kasvatetaan erityisesti Attikassa sekä muualla Keski-Kreikassa sekä muun muassa Peloponnesoksella, Makedoniassa ja Egeanmeren saarilla.[2]
Savvatianó-rypäleet ovat vaaleankeltaisia tai lähes valkoisia. Lajiketta käytetään erityisesti retsínan valmistukseen sekä kuiviin valkoviineihin. Savvatianóa sekoitetaan erityisesti Rodítiksen ja Asýrtikon kanssa.[2]