Staatliches Hofbräuhaus in München

Staatliches Hofbräuhaus in München
Perustettu 1589
Perustaja Vilhelm V
Kotipaikka Saksa München, Baijeri, Saksa
Toimiala panimoala
Omistaja Baijerin osavaltio
Kotisivu https://www.hofbraeuhaus.de/

Staatliches Hofbräuhaus in München (joskus myös Hofbräu München) on saksalainen Münchenissä sijaitseva panimo, joka valmistaa oluita ja alkoholittomia juomia. Sen omistaa Baijerin osavaltio.[1][2]

Baijerin herttua Vilhelm V perusti oluthallin 27. syyskuuta 1589 palatsinsa yhteyteen. Vilhelm ei ollut tyytyväinen paikalliseen olueen, joten oluthalli alkoi sittemmin panemaan omaa oluttaan, ja ensimmäisenä panimomestarina toimi Heimeran Pongratz. Vuonna 1828 kuningas Ludvig I avasi oluthallin myös tavallisille kansalaisille. Panimo oli pitkään Baijerin hallitsijan henkilökohtaista omaisuutta, mutta vuonna 1852 kuningas Maksimilian II siirsi sen valtiolle. 1920-luvulla Adolf Hitler käytti panimoa kansallissosialistisen puolueen kokouspaikkana.[3][4][5]

Panimoon liittyy myös kertomus, jonka mukaan Ruotsin kuningas Kustaa II Aadolf suostui lopettamaan Münchenin piirityksen ja säästämään kaupungin ryöstelyltä, kun panimo lupasi kuninkaalle yli 23 000 litraa olutta.[5]

Panimolla on kolme perusolutta sekä sesonkimakuja esim. Oktoberfest- ja talvikaudeksi.[6] Panimo on alusta alkaen noudattanut saksalaiseen oluenpanoon liittyviä puhtausmääräyksiä.[5]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ Staatliches Hofbräuhaus in München BayernPortal. 2024. Viitattu 19.6.2024. (saksa)
  2. ↑ Staatliches Hofbräuhaus in München Bayern International. 2024. Viitattu 19.6.2024. (englanniksi)
  3. ↑ Ein Prosit der Gemütlichkeit! Historische Wirtshäuser in Bayern Museen in Bayern. 2024. Viitattu 19.6.2024. (saksa)
  4. ↑ Andrew Zimmern's field guide to exceptionally weird, wild, & wonderful foods : an intrepid eater's digest, s. 154. Feiwel and Friends, 2012. Virhe: Virheellinen ISBN-tunniste Teoksen verkkoversio (viitattu 19.6.2024). (englanniksi)
  5. ↑ a b c History Hofbräuhaus München. 2024. Viitattu 19.6.2024. (englanti)
  6. ↑ Beer and Food Hofbräuhaus München. 2024. Viitattu 19.6.2024. (englanniksi)