Triasetiini

Triasetiini
Tunnisteet
IUPAC-nimi 2,3-diasetyylioksipropyyliasetaatti
CAS-numero 102-76-1
PubChem CID 5541
SMILES CC(=O)OCC(COC(=O)C)OC(=O)C
Ominaisuudet
Molekyylikaava C9H14O6
Moolimassa 218,202 g/mol
Sulamispiste -78 °C[1]
Kiehumispiste 258-260 °C[1]
Tiheys 1,1562 g/cm3[1]
Liukoisuus veteen 71,8 g/l (15 °C)[2]

Triasetiini (C9H14O6) eli glyseryylitriasetaatti on estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään muun muassa elintarvikkeissa lisäaineena, liuottimena ja kosmetiikassa.

Ominaisuudet, valmistus ja käyttö

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Huoneenlämpötilassa triasetiini on väritöntä nestettä. Yhdiste liukenee hieman veteen ja paremmin orgaanisiin liuottimiin kuten etanoliin, dietyylieetteriin, asetoniin ja kloroformiin.[1][3][4]

Triasetiinia valmistetaan glyserolin ja etikkahapon tai etikkahappoanhydridin välisellä esteröintireaktiolla.[5] Tuotteen joukossa on usein myös monoasetiinia ja diasetiinia[4].

Triasetiinia käytetään selluloosapohjaisten muovien liuottimena ja pehmentimenä, kosmetiikassa liuottimena ja fiksatiivinä, rakettipolttoaineiden sideaineina, biopolttoaineiden nakutustaestävänä lisäaineena ja elintarvikkeissa lisäaineena.[1][3][4][5] Yhdisteen E-koodi on E1518.[6]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ a b c d e Susan Budavari (päätoim.): Merck Index, s. 1636. (12th Edition) Merck & Co., 1996. ISBN 0911910-12-3 (englanniksi)
  2. ↑ Samuel H. Yalkowsky, Yan He, Parijat Jain: Handbook of aqueous solubility data, s. 613. CRC Press, 2016. ISBN 9780849315329 Kirja Googlen teoshaussa Viitattu 25.9.2022. (englanniksi)
  3. ↑ a b Ralf Christoph, Bernd Schmidt, Udo Steinberner, Wolfgang Dilla & Reetta Karinen: Glycerol, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2006.
  4. ↑ a b c Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 350. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3
  5. ↑ a b R. Praveen Kumar, Edgard Gnansounou, Jegannathan Kenthorai Raman, Baskar Gurunathan: Refining Biomass Residues for Sustainable Energy and Bioproducts, s. 205. Academic Press, 2019. ISBN 978-0-12-818996-2 Kirja Googlen teoshaussa Viitattu 21.9.2022. (englanniksi)
  6. ↑ E1518 - Glyseryylitriasetaatti (triasetiini) Ruokavirasto. Viitattu 27.9.2023.