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À treize ans, Abraham Mintchine est apprenti chez un orfèvre de Kiev. Il commence à peindre à l'âge de seize ans. En 1923, il quitte la Russie pour Berlin où il s'occupe de scénographie et dessine des costumes pour le théâtre juif. Lors de sa première exposition berlinoise en 1925, Mintchine présente des œuvres que les critiques définissent d'un style proche du cubisme. Un seul tableau de l'époque a survécu (Musée de Tomsk, Russie). Il arrive à Paris en 1925 Premières expositions en 1929 à la Galerie Manteau et chez Léopold Zborowski qui l'accueille comme un frère. Depuis plusieurs expositions ont été organisées en Italie, France, Israël, Angleterre.
Un catalogue raisonné a été rédigé en 1981 par Massimo Di Veroli, ainsi que des compléments en 1989 et 2005[1].en 2022 mise en ligne du catalogue raisonné par Massimo et Giovanni Di Veroli:mintchinesociety.org