Al Hoffman est un compositeur russe naturalisé américain, né le à Minsk (aujourd'hui Biélorussie) et mort le à New York. Principalement actif des années 1930 à 1950, il est coauteur de plusieurs chansons célèbres de ces périodes.
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De religion juive, sa famille émigre à Seattle en 1908 pour échapper aux pogroms. Après le lycée, il intègre un groupe de musique en tant que batteur puis s'installe à New York en 1928 pour poursuivre sa carrière. Il se met à la composition de chansons en collaborations avec d'autres membres de la Tin Pan Alley comme Leon Carr, Leo Corday, Manny Curtis, Mack David, Milton Drake, Al Goodhart, Walter Kent, Sammy Lerner, Jerry Livingston, Dick Manning, Bob Merrill et Maurice Sigler.
En 1934, il s'installe à Londres où il compose pour des chansons pour des comédies musicales et des films (She Shall Have Music, Everything Stops for Tea), avant de retourner aux États-Unis trois ans plus tard.