Allium acuminatum

Allium acuminatum
Description de cette image, également commentée ci-après
ombelle d'oignon de Hooker
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Liliidae
Ordre Liliales
Famille Liliaceae
Genre Allium
Espèce Allium acuminatum

Variété

Allium acuminatum
Hook.
1838

Classification APG III (2009)

Ordre Asparagales
Famille Amaryllidaceae
Sous-famille Allioideae

Allium acuminatum, également connu sous le nom de oignon conique ou oignon de Hooker, est une espèce du genre Allium originaire d'Amérique du Nord.

Il a pour synonymes[1]:

  • Allium acuminatum var. cuspidatum Fernald
  • Allium cuspidatum (Fernald) Rydb.
  • Allium elwesii Regel
  • Allium murrayanum Regel
  • Allium wallichianum Regel

Répartition

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Il a été signalé dans tous les états à l'ouest des montagnes Rocheuses aux États-Unis, ainsi qu'en Colombie-Britannique au Canada[2].

Description

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Allium acuminatum produit de 1 à 12 bulbes sphériques, regroupés à la base, de moins de 2 cm de diamètre et sentant l'oignon[3]. La hampe florale mesure jusqu'à 40 cm de haut et porte une ombelle persistante, dressée, lâche, à 10–40 fleurs, hémisphérique, sans bulbilles. Les fleurs campanulées, de 8–15 mm ;à tépales dressés, roses à rose-violet, ou blancs, lancéolés à lancéolés-ovales, inégaux, avec des anthères jaunes[4],[2],[5],[6],[7],[8],[9],[10]. La plante produit également deux ou trois feuilles rainurées qui ont tendance à se flétrir avant la floraison[11]. Ses habitats naturels comprennent des pentes rocheuses ouvertes, parmi les broussailles et les pins[12].

Utilisation

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Les oignons étaient consommés par les premiers peuples du sud de la Colombie-Britannique. Ils étaient récoltés au début du printemps ou à la fin de l'automne et généralement cuits dans des fosses[3]. Le bulbe et la tige florifère sont comestibles ; cependant, dans les arts culinaires, la tige possède une saveur plus agréable[3].

Références

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  1. ↑ Tropicos
  2. ↑ a et b (en) Référence Flora of North America : Allium acuminatum
  3. ↑ a b et c Turner, Nancy J. Food Plants of Interior First Peoples (Victoria: UBC Press, 1997) (ISBN 0-7748-0606-0)
  4. ↑ [https://plants.jstor.org/search?plantName=Allium+acuminatum Global Plants
  5. ↑ photo of herbarium specimen at Missouri Botanical Garden, isotype of "Allium acuminatum"
  6. ↑ Hooker, William Jackson. 1838. Flora Boreali-Americana 2: 184, pl. 196.
  7. ↑ Cronquist, A.J., A. H. Holmgren, N. H. Holmgren & Reveal. 1977. Vascular Plants of the Intermountain West, U.S.A. 6: 1–584. In A.J. Cronquist, A. H. Holmgren, N. H. Holmgren, J. L. Reveal & P. K. Holmgren (eds.) Intermountain Flora. Hafner Pub. Co., New York.
  8. ↑ Hickman, J. C. 1993. The Jepson Manual: Higher Plants of California 1–1400. University of California Press, Berkeley
  9. ↑ Hitchcock, C. H., A.J. Cronquist, F. M. Ownbey & J. W. Thompson. 1969. Vascular Cryptogams, Gymnosperms, and Monocotyledons. 1: 1–914. In C. L. Hitchcock, Vascular Plants of the Pacific Northwest. University of Washington Press, Seattle.
  10. ↑ Scoggan, H. J. 1978 [1979]. Pteridophyta, Gymnospermae, Monocotyledoneae. 2: 93–545. In Flora of Canada. National Museums of Canada, Ottawa.
  11. ↑ (en) Ronald J. Taylor, Sagebrush Country: A Wildflower Sanctuary, Missoula, MT, Mountain Press Pub. Co, , rev. éd. (1re éd. 1992), 76 p. (ISBN 0-87842-280-3, OCLC 25708726, lire en ligne)
  12. ↑ « Lady Bird Johnson Wildflower Center - The University of Texas at Austin », sur www.wildflower.org (consulté le )

Liens externes

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