Carnes peut faire références à:
- Carnes (ou Carni), un peuple celte
Carnes est un nom de famille. Il peut faire référence à:
- Clarence Carnes (1927-1988), un choctaw connu pour avoir été le plus jeune détenu incarcéré à l'Île d'Alcatraz
- Kim Carnes (née en 1945), une chanteuse américaine
- Ryan Carnes (né en 1982), un acteur américain
- Carne, un film français réalisé par Gaspar Noé en 1991