Cathy Moncassin-Prime, née le à Toulouse, est une coureuse cycliste française spécialiste de la piste. Elle est également la cousine de Frédéric Moncassin. Depuis le , Cathy Moncassin est vice-présidente de la Fédération française de cyclisme chargée des activités jeunes et des relations avec le monde scolaire.
- 2001
- 2e de la course aux points à Ipoh
- 2002
- 2e de la course aux points à Sydney
- 3e de la poursuite à Sydney
- 3e du scratch à Sydney
- 2003
- 3e de la course aux points au Cap
- 1994
- 1995
- 1997
- 1998
- 2000
- 2001
- 2002
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