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Charles-Ernest-Adolphe de Hoff est un homme d’État et géologue allemand, né le à Gotha (Duché de Saxe-Gotha-Altenbourg), mort le .
Il est nommé en 1792 secrétaire de légation auprès de la chancellerie secrète de Gotha ; il est, à ce titre, chargé de remplir plusieurs missions diplomatiques, puis devient conseiller de chancellerie en 1813. Il exerce quelque temps les fonctions de ministre de l'instruction publique du duc de Saxe-Cobourg puis celle d'inspecteur des travaux de l’observatoire de Seeberg.
On a de lui plusieurs ouvrages de référence sur la géologie de l'Allemagne, notamment une étude de la forêt de Thuringe publiée en deux volumes au début du XIXe siècle, mais aussi un traité politique (Gotha, 1838)[1].