Charles-Édouard Chaise naît à Paris en 1759. Son père, peintre et surtout marchand de tableaux, était membre de l'Académie de Saint-Luc de la Guilde de Paris. Charles-Édouard Chaise est élève de Jean Bonvoisin en 1775, puis de Jean-Jacques Lagrenée. En 1778, il reçoit le second prix de Rome, avec le sujet: David condamne à mort l'Amalécite apportant le diadème de Saul.
Dominique Jacquot, qui a identifié l’auteur du tableau du musée des beaux-arts de Strasbourg, a présenté cet artiste dans un article de La Revue des Musées de France. Revue du Louvre.
Dominique Jacquot, « À propos de Thésée vainqueur du Minotaure du musée des beaux-arts de Strasbourg. Jalons pour Charles-Édouard Chaise », dans La Revue du Louvre et des musées de France. , no 1, , p. 55 à 60 et 110 à 112 (ISSN0035-2608).