Coucou est un jeu joué principalement avec les bébés.
Généralement un joueur (qui peut être l'enfant lui-même[1]) cache son visage et apparaît à nouveau. Le mot « coucou ! », parfois suivi d'un « me voilà ! » ou « beuh ! » accompagne la révélation. Il existe de nombreuses variantes impliquant ou non des objets de l'environnement immédiat.
Ce jeu utilise une structure récurrente dans les blagues : une surprise[2] ou une satisfaction[1] surviennent après une attente.
Ce jeu est utilisé par les psychologues du développement pour démontrer l'incapacité d'un enfant à comprendre la permanence des objets. En effet, cette compréhension est une étape importante du développement cognitif des nourrissons[1].